Fiches recettes

Voici une recette toute simple, qui contient peu d'ingrédients, efficace et qui vous changera des radis, avec ce tzatziki de radis roses. Cela en fait une tartinade originale et fraîche pour ce début de printemps

Ingrédients :
1 botte de radis roses
1 échalote
1 c. à soupe de crème fraîche
1 c. à café d'huile de colza
Sel, poivre

1.
Coupez les fanes au ras des radis (gardez-les pour faire un velouté), Lavez les radis.
2.
Dans le bol de votre mixeur (ici un mini hachoir suffit grandement),
incorporez tous les ingrédients et mixez, mais pas trop finement.
3.
Ajustez l'assaisonnement et c'est tout !
4.
Servez avec des toasts ou des petits légumes à tremper.